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olena ros

OLENA

EL ROSTRO, LA VOZ Y LA CHEF EJECUTIVA DE ROLENKA

Olena Ros se ha forjado una estable reputación como empresaria de éxito en el mundo de la restauración.
Formada en Le Cordon Bleu en Pasadena y con estudios en Derecho y Economía, ha logrado trasladar su visión y enfoque profesional a sus proyectos.
“Solo un espacio gastronómico sobresaliente puede llegar a convertirse en hogar de un auténtico servicio al cliente”.
Su abultada agenda gastronómica con ferias, eventos y más de 1000 restaurantes visitados a nivel mundial, le ha permitido profundizar sobre los procesos, las tendencias y tener una visión real del panorama de la restauración. Por ello, Rolenka es su apuesta más personal como respuesta a estas inquietudes.

TRADICIÓN Y VANGUARDIA

Nuestra Experiencia gastronómica ha sido concebida para viajar con el paladar y los sentidos a un escenario de perfecta armonía: platos tradicionales de la comida española y mediterránea, con un toque vanguardista que los actualiza a los gustos de hoy, y exalta la esencia natural de los alimentos. 
Diseñar un concepto de restaurante que uniera la esencia de la mejor cocina con una experiencia única, fue el objetivo que se fijó Olena cuando decidió crear Rolenka. Puede parecer ambicioso pero, cuando experimentas sin descanso hasta dar con la carta perfecta y te rodeas del mejor equipo de profesionales, es perfectamente alcanzable.

El Equipo

EL EQUIPO

No hay consenso sobre una definición universal de la familia, pero como familia nos sentimos todos los que formamos parte de ROLENKA; la razón es muy sencilla, nos une la pasión por hacer las cosas bien y con cariño, buscar la excelencia ofreciéndote una experiencia gastronómica 360º. No pretendemos cambiar al mundo pero sí mejorar tu día y para ello empezamos por cuidar uno del otro, para recibirte con una sonrisa, con ilusión, con optimismo y con la premisa de hacer todo lo que esté en nuestras manos para que tú también te sientas en casa.

NUESTRA GRULLA

Poder transmitir en una imagen nuestra identidad no es tarea fácil; pero esta búsqueda de la esencia y el equilibrio como base de nuestra empresa, nos ha llevado a encontrar un perfecto tándem en la figura de la grulla creada para nosotros por Alfred Basha con la estética de una de sus series más aclamadas “Tree animals”.
Por su naturaleza y etología simboliza toda una serie valores psicológicos como lealtad, elegancia, belleza, longevidad,  amor por la vida, perseverancia y sabiduría, con los que nos sentimos firmemente identificados.

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